Еще в копилку вегетарианства
Цитата из ВЕГАНСКОГО портала
"Растительная диета, предоставляя нам в избытке и в легко усвояемой форме большинство витаминов, как правило, обеднена витамином B 12 (цианокобаломин), играющим очень важную роль во многих системах организма. Другой ключевой витамин группы В - В6 (пиридоксин), хотя и присутствует гораздо чаще на вегетарианском столе, при исключении из рациона грибов, молока и морских продуктов, вполне может перейти в разряд дефицитных.
Дефицит витамина В12 приводит к двум основным патологиям - неврологические расстройства и анемия. В12 обеспечивает образование фермента, необходимого для обновления миелиновой оболочки, в которую заключены нервные волокна периферической нервной системы, головного и спинного мозга. При недостатке витамина оболочка истончается и перестает правильно функционировать. Это ведет к нервным расстройствам широкого спектра. Психика так же претерпевает изменения. Второй эффект дефицита - нарушается правильный синтез молекул ДНК во всех клетках нашего организма. ДНК приобретает выраженные дефекты. Клетки обновляются вновь и вновь, дефекты остаются и усиливаются - организм всерьез стареет и изнашивается. Синтез ДНК не будет нарушаться при наличии достаточного количества фолиевой кислоты, присутствующей в продуктах животного происхождения. Однако проблемы миелиновой оболочки останутся и в этом случае.
Классическая картина дефицита В12: быстрая утомляемость, головокружения, бледность, увеличение селезенки и печени, потеря чувствительности в ногах. Возможна атрофия слизистой оболочки желудка и языка, с понижением секреции желудка.
Быстро все это не случается. Наша печень содержит многолетний запас В12 (3-5 мг при суточном расходе в 2-4 мкг). Для развития патологий необходима длительная витаминная недостаточность, что происходит, например, от многолетнего воздержания от животной пищи."
Далее идет абзац про то, что Б12 вырабатывается в нашем организме самостоятельно, что он вообще нам не нужен и блаблабла. Но знаете что? При мясоедстве у меня никогда не было невралгий и расстройств невратического характера. А сейчас они есть. Я знаю, что это пройдет, и что год безмясной диеты УЖЕ нанес вред моему организм, теперь остается толко восстанавливаться.
Но теперь, перечитывая свои записи по тегу "вегетарианство", я смеюсь над собой же. Головокружения, тошнота, невралгия, потеря веса и панические атаки - этот "прекрасный" коктейль я обрела после всего года вегетарианской диеты. Знаете, вегетарианство - это прекрасно. Если ты сидишь на гребне горы в Тибете и целыми днями медитируешь.
Если ты пашешь как вол, нервничая, переживая, мотаясь по выставкам, еле успевая поесть и уж точно не занимаешься проращиванием зерен, чтобы восполнить недостаток железа - то надо жрать мясо. Потому что так все нужные элементы быстрее и эффективнее разносятся по организму.
Ладно, сдюжим. Витамин В в таблетках мне в помощь. Давление в норме, значит все остальное - психо-невралогическая фигня.