Рецептик приготовления Полинезийского севичи в условиях дикой красоты
Под словом "дикой" я имела ввиду - мы делали это на каком-то одиноком острове, можно сказать в экстремальных условиях). Но так как заготовки полинезийцы привезли с собой, ловить рыбу нам перед этим самим не пришлось.
Как я уже упоминала, на одном из островов во время экскурсии Пикник нам показали как делать местный севичи - очень распространенное блюдо в Чили и Перу и, как оказалось, в Полинезии тоже. Есть определенные нюансы - в полинезии это делают с кокосовым молоком и овощами, чего нет в Чили и Перу. Так что если кто хочет приготовить эксклюзивное блюдо - пользуйтесь - но! умоляю рыба должна быть свежайшая - все-таки свежаком ее есть придется)))
Как я уже упоминала, на одном из островов во время экскурсии Пикник нам показали как делать местный севичи - очень распространенное блюдо в Чили и Перу и, как оказалось, в Полинезии тоже. Есть определенные нюансы - в полинезии это делают с кокосовым молоком и овощами, чего нет в Чили и Перу. Так что если кто хочет приготовить эксклюзивное блюдо - пользуйтесь - но! умоляю рыба должна быть свежайшая - все-таки свежаком ее есть придется)))
Click to view