Какое оливковое масло бывает и как его выбирать
Для того, чтобы ответить на вопрос какое оливковое масло лучшее, необходимо разобраться с его видами.
Разделяется оно по способу изготовления:
1. Самым высококачественным является вид масла Extra virgin, которое представляет из себя чистый продукт холодного отжима из спелых плодов.
2. Если на бутылке стоит маркировка Virgin, то это означает, что масло отжималось из субстрата, оставшегося после первого отжима (но способ такой же - холодный).
3. Все остальные наименования (просто oil, оlive oil и т.п.) говорят о том, что способ производства - химическая экстракция. То есть масла в жмыхе остается так мало, что для его извлечения необходимо использование специальных химических веществ.
Поэтому, чтобы выбрать оливковое масло правильно, вам нужно понимать какого качества вы хотите видеть продукт и для чего будете его использовать.
Полная статья со всеми советами http://produkt-pitaniya.ru/masla-zhiry-rastitelnoe-maslo-olivkovoe - как правильно выбирать оливковое масло