Санкционное
Наука и жизнь
Переживаете из-за запрета импорта продуктов питания? Да, удивительно, насколько быстро мы привыкли к благам цивилизации и глобализации. Между тем, еще менее 100 лет тому назад, значительная часть нашей страны жила в совсем непохожих на сегодняшние условиях.
ДЕЛА ДОМАШНИЕ, ДЕЛА РАЗНЫЕ
Обучите ваших детей одному или даже нескольким ремеслам. Никто не знает, каким станет мир завтра,
но всегда будут нужны люди, умеющие работать руками. А. Моруа. Письма незнакомке
NKJ.RU|АВТОР: РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА НАУКА И ЖИЗНЬ
Словарик к статье
*Ендова - котловина, небольшое округлое и крутоберегое озерко или залив, связанный проливом с рекою; отсюда ендовище - впалая поляна или луговина, обширная плоская впадина. Ендовой именуют также старинную посуду для вина в виде большой широкой чаши с носком, а еще - пространство между двумя скатами крыши.
*Натяг - инструмент в виде деревянной, обычно дубовой, рукоятки с подвижным металлическим крюком
на конце, применяемый для натягивания деревянных или железных обручей на остов бондарных изделий.
*Уторник - инструмент для нарезки уторов - узких желобков на внутренней поверхности бондарной посуды, в которые вставляют днища.
*Пахтать - болтать, сбалтывать жидкость, встряхивая сам сосуд, либо сбивать ее мутовкою. Пахтают масло из сливок, сметаны. Пахтанное, или битое, масло называли чухонским, а мешаное, топленое - русским.
*Пахталка - ручная маслобойка в виде высокой узкой кадушки с отверстием в крышке, в которое вставляется мутовка (палка с дырчатым кружком или крестом), сбивающая масло. Были пахталки иного устройства, с лебедкою и шестернею.
*Пахтанье - сыворотка, остающаяся после отделения масла от сливок и сметаны.
*Шарабан - обычно этим французским словом называли двухколесный или четырехколесный открытый конный экипаж, а в селе Кермись так именовали деревянный ящик с крышкой для инструментов, носимый на заплечном ремне.
*Стойно - металлический, главным образом стальной стержень длиной примерно 1 метр и диаметром 30-40 миллиметров, с одного конца круглый в сечении, с другого - квадратный с косым срезом. Его применяли для изготовления всякой железной посуды методом холодной ковки, для подшивания ведер. На квадратном конце стойна имелись отверстия разного диаметра для изготовления заклепок из жести.
*Рубить "в обло" (облый - значит округлый, круглобокий) - обычный способ рубки избы, при котором концы бревен остаются на углах.
*Рубить "в лапу" - при этом способе рубки избы концы бревен на углах обрезаются.
*Дубовые стулья - стоячие колоды, подставляемые под деревянные избы. Угловые стулья с двумя пазами для забирок под углом 90о и рядовые с двумя пазами на противоположных сторонах ставятся вертикально в яму, затем закапываются и трамбуются.
*Подвалок - пень, нижняя часть дуба, подкладываемая под углы сельских строений.
*Гребенка - доска размерами 20x30 и толщиной 4-5 сантиметров с ребристой рабочей поверхностью для выравнивания соломенной кровли пристукиванием.
*Притужина - прижим, переметина, жердь, хворостина или соломенный витень, перекидываемые через стога, ометы и соломенные кровли.
*Золотарь (отходник, парашник) - человек, занимающийся очисткой нужников; отсюда - отзолотить значит обругать нецензурными словами. (Разговор двух соседок в селе Кермись: "Дуня, твой Мишка меня сегодня отзолотил, на чем свет стоит". - "Это он тебя за чево ж?" - "Да за то, что вилы по-бабьи взяла".)
*Коновал - простой, неученый конский лекарь.
*Кладка скота - холощение, оскопление.
*Завертки - привязь оглобли к саням, веревочная скрепа оглобли с копылом.
*Копыл - стояк; в санные полозья вдалбливали копылья и связывали поперек саней вязками, а вдоль - нахлестками. (Поговорки: "На словах - что на санях, а на деле - что на копыле", "Бойко наскочил, да налетел на копыл", "Мужик деревянная рогатина: колоть не колет и пороть не порет, а торчит копылом".)
Подробнее см.: http://www.nkj.ru/archive/articles/5018/ (Наука и жизнь, ДЕЛА ДОМАШНИЕ, ДЕЛА РАЗНЫЕ)
Переживаете из-за запрета импорта продуктов питания? Да, удивительно, насколько быстро мы привыкли к благам цивилизации и глобализации. Между тем, еще менее 100 лет тому назад, значительная часть нашей страны жила в совсем непохожих на сегодняшние условиях.
ДЕЛА ДОМАШНИЕ, ДЕЛА РАЗНЫЕ
Обучите ваших детей одному или даже нескольким ремеслам. Никто не знает, каким станет мир завтра,
но всегда будут нужны люди, умеющие работать руками. А. Моруа. Письма незнакомке
NKJ.RU|АВТОР: РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА НАУКА И ЖИЗНЬ
Словарик к статье
*Ендова - котловина, небольшое округлое и крутоберегое озерко или залив, связанный проливом с рекою; отсюда ендовище - впалая поляна или луговина, обширная плоская впадина. Ендовой именуют также старинную посуду для вина в виде большой широкой чаши с носком, а еще - пространство между двумя скатами крыши.
*Натяг - инструмент в виде деревянной, обычно дубовой, рукоятки с подвижным металлическим крюком
на конце, применяемый для натягивания деревянных или железных обручей на остов бондарных изделий.
*Уторник - инструмент для нарезки уторов - узких желобков на внутренней поверхности бондарной посуды, в которые вставляют днища.
*Пахтать - болтать, сбалтывать жидкость, встряхивая сам сосуд, либо сбивать ее мутовкою. Пахтают масло из сливок, сметаны. Пахтанное, или битое, масло называли чухонским, а мешаное, топленое - русским.
*Пахталка - ручная маслобойка в виде высокой узкой кадушки с отверстием в крышке, в которое вставляется мутовка (палка с дырчатым кружком или крестом), сбивающая масло. Были пахталки иного устройства, с лебедкою и шестернею.
*Пахтанье - сыворотка, остающаяся после отделения масла от сливок и сметаны.
*Шарабан - обычно этим французским словом называли двухколесный или четырехколесный открытый конный экипаж, а в селе Кермись так именовали деревянный ящик с крышкой для инструментов, носимый на заплечном ремне.
*Стойно - металлический, главным образом стальной стержень длиной примерно 1 метр и диаметром 30-40 миллиметров, с одного конца круглый в сечении, с другого - квадратный с косым срезом. Его применяли для изготовления всякой железной посуды методом холодной ковки, для подшивания ведер. На квадратном конце стойна имелись отверстия разного диаметра для изготовления заклепок из жести.
*Рубить "в обло" (облый - значит округлый, круглобокий) - обычный способ рубки избы, при котором концы бревен остаются на углах.
*Рубить "в лапу" - при этом способе рубки избы концы бревен на углах обрезаются.
*Дубовые стулья - стоячие колоды, подставляемые под деревянные избы. Угловые стулья с двумя пазами для забирок под углом 90о и рядовые с двумя пазами на противоположных сторонах ставятся вертикально в яму, затем закапываются и трамбуются.
*Подвалок - пень, нижняя часть дуба, подкладываемая под углы сельских строений.
*Гребенка - доска размерами 20x30 и толщиной 4-5 сантиметров с ребристой рабочей поверхностью для выравнивания соломенной кровли пристукиванием.
*Притужина - прижим, переметина, жердь, хворостина или соломенный витень, перекидываемые через стога, ометы и соломенные кровли.
*Золотарь (отходник, парашник) - человек, занимающийся очисткой нужников; отсюда - отзолотить значит обругать нецензурными словами. (Разговор двух соседок в селе Кермись: "Дуня, твой Мишка меня сегодня отзолотил, на чем свет стоит". - "Это он тебя за чево ж?" - "Да за то, что вилы по-бабьи взяла".)
*Коновал - простой, неученый конский лекарь.
*Кладка скота - холощение, оскопление.
*Завертки - привязь оглобли к саням, веревочная скрепа оглобли с копылом.
*Копыл - стояк; в санные полозья вдалбливали копылья и связывали поперек саней вязками, а вдоль - нахлестками. (Поговорки: "На словах - что на санях, а на деле - что на копыле", "Бойко наскочил, да налетел на копыл", "Мужик деревянная рогатина: колоть не колет и пороть не порет, а торчит копылом".)
Подробнее см.: http://www.nkj.ru/archive/articles/5018/ (Наука и жизнь, ДЕЛА ДОМАШНИЕ, ДЕЛА РАЗНЫЕ)