Протеин из воздуха
Большое количество перелетов позволяет читать журналы в самолетах, где зачастую публикуют много чего интересно. Вот, например, стартап, которые заявляет получение мяса из воздуха.
По заявлению Air Protein, они улавливают углекислоту из воздуха и потом перерабатывают в протеин. Деталей не раскрывают, но пишут, что переосмыслили процесс ферментации, по которому, например, получают йогурт. В теме совсем не специалист, поэтому не понимаю, о чем именно идет речь.
Сугубо ИМХО, но надо развивать похожие технологии, так как это более перспективно как массовое развитие животноводства. В наших широтах это весьма и весьма перспективное направление.
Ссылка на сайт стартапа.