Торт "Клубничная жемчужина"

[liligorina]

Comments

[sago_cuisine]

До чего хорош! Нежный такой, по цвету красиво очень! Лиля, а сердечки белые ты сама отливала?

[liligorina]

Спасибо! :)
Сердечки сама. В формы с переводным рисунком. То есть моей заслуги мало. Темперировать шоколад, залить в форму, достать из формы. ))

[sago_cuisine]

То есть красненький рисунок уже нанесён там или как? Что за формы такие?

[liligorina]

Да, рисунок уже нанесен. Вот такие http://www.ital-konditer.ru/catalog/products/perevodnye_listy_i_formy_dlya_shokolada/formy_s_perevodnym_risunkom_dlya_shokolada_assorti_metallik_105sht_32039/

[exituss]

Шикарный торт!

[liligorina]

Спасибо! :)

[surrealnay]

Лиль, торт просто великолепный!! Жемчужина стола точнО!!!

[liligorina]

Спасибо! :)

[eastflower]

Глазурь такая зеркальная-презеркальная! Очень красивый!

[liligorina]

Ой, я намаялась с этой глазурью. У меня закончился желатин, которым я обычно пользуюсь. Взяла обычный, не листовой. В магазине купила. Начала блендером пробивать - вынимаю из глазури блендер, а за ним "нити" желатиновые тянутся... И не застыла она у меня толком за то время, пока "отстаивалась". Думала, вообще никак не ляжет. Легла очень тонким слоем. Особенно на боках заметно. А уж как я профитрольки в нее макала - вообще песня отдельная)))) Макаю, переворачиваю - вся профитролька в пузырях. В общем, намаялась ))

[eastflower]

Ох, как я тебя понимаю. У нас перестали продавать желатин в синей коробке :(, запас еще есть, а потом придется искать. Есть желатин фирмы Парфе - но получается дорого и слабый он. Да. уж глазурь не дает расслабляться :). а у меня морозился заполнилась под завязку, жду, когда разружу ее, чтобы что-то можно было сделать.

[liligorina]

Вот у меня тоже был в синей коробке... Но делать заказ из-за него одного я не стала пока. А он санкционный товар что ли?
Я желатин купила "трапезу" - вроде он сильный. Но надо дать хорошо набухнуть ему - минут 30-40 не меньше. А я спешила и в глазурь бухнула уже через 15 минут. На вид был набухший, а в реальности, видимо, не раскинулся, как надо.
У меня сейчас с морозилкой лепота )) Половину запасов (рыболовно/охотничьих/собирательных) подъели. Так что у меня целая полка под торты ))) Готовь - не хочу!

[marusik02]

Волшебно!

[liligorina]

Спасибо! :)