Вчера же был не только день Валентина, но ещё и Трифона, покровителя виноделов и любящих вино, охотников и рыболовов. А мы какбы немного и рыболовы, и охотники за привидениями :-)
Поэтому бокал шампанского поднимали не только за любовь.
Шампанское Loriot-Pagel, Blanc De Blancs Brut Grand Cru, 2017
100% Шардоне с виноградников класса ГранКрю.
Сбалансированное, тонкое с ароматом абрикосово-миндального пирога.
Копченый линь, пойманный и закопченый собственноручно, был для этого вина слишком агрессивным.
Отлично пилось на аперитив и хорошо подходошло к профитролям с утиным паштетом.
И плакетка у него симпатичная.