Орешки
Много разных рецептов бродит в сети этих орешков "из детства". Этот рецепт принесла мне невестка. Она купила себе электрическую орешницу и готовит регулярно. Орешница такая. На мой взгляд получаются летающие тарелки, а не орешки. Но на вкусе это не отражается - внуки сметают на раз.
Орешки
Сливочное масло 100г растерть с 1/2 стакана сахара. Добавить 2 ст.л. сметаны, 2 яйца и щепотку соли. Перемешать до полного объединения. Смешать 1/3 ч.л. соли, 1/3 стакана крахмала, 2,5 стакана муки. Вымесить до гладкого плотного теста. Возможно муки понадобиться больше.
Выпекать согласно инструкции. Наполнить половинки вареной сгущенкой и соединить. Использовали покупную вареную сгущенку: алексеевскую и рогачевскую. И та, и другая вполне съедобны.
Я все-таки не люблю, когда рецепты в стаканах и ложках. Мне надо "вешать в граммах". Надо будет взять прибор попользоваться и преобразовать стаканы в граммы.