От идеи до воплощения - один шаг!
Иногда он, этот шаг, может быть очень длинным. Или вообще шагнуть не получится. Можешь забыть, а можешь разочароваться в идее.
Идею создания этого рулета я увидела в инстаграмме nimfeechka 10 декабря прошлого года. А воплотить в жизнь смогла только вчера. Шаг получился длиной в месяц.
Паштет из печени лося с клюквенным мармеладом.
Одну большую луковицу шалот или две маленьких, очистить и нарезать кубиком.
Небольшую морковь очистить нарезать нетолстыми пластинками.
300 г печени лося очистить от пленок, нарезать произвольно. Быстро обжарить на сильном нагреве в смеси оливкового и сливочного масла до золотистой корочки. Добавить лук и морковь, убавить нагрев до слабого, накрыть крышкой и тушить до мягкости моркови. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех, измельченную дольку чеснока и 50 мл жирных сливок. Готовить еще пару минут.
Переложить содержимое сковороды в блендер, добавить 80 г сливочного масла, пробить до гладкости.
Выложить паштет на пергамент или пищевую пленку тонким слоем. Охладить. Размягченное соленое масло распределить по паштету. Свернуть в рулет. Убрать рулет в холодильник. Тем временем приготовить желе или мармелад.
Тонким слоем вылить на силиконовый коврик или пищевую пленку. Дать застыть, обернуть рулет. Рецепт желе можно посмотреть в первоисточнике, я делала мармелад по рецепту Марии Селяниной с марафона. Остатки мармелада посыпала сахаром и свернула в рулетики.
Получилась у меня #новогодняягеометрияеды для ФМ "Шарики, ролики, линеечки. 8 сезон"
Возвращаясь к идеям и их воплощению. Категорически прекрасные идеи приходят в голову или ловятся в воздухе крайне редко. Но если такая идея мелькает, стараюсь реализовать ее немедленно. Если нет возможности реализовать сразу - обычно это касается путешествий, - то начинаю планировать на бумаге или в электронных документах. Менее прекрасные идеи не фиксирую, разве что добавляю в избранное. Но скажу честно, заглядываю потом в это избранное редко. )))
А как вы поступаете с идеями? :)