Сердечные блинчики!
Отмечаете? Или если отмечаете, то - что? Валентина, Трифона или просто масленицу гуляете?
У меня сегодня три в одном! Блинчики с виде сердец с вином.
Блины на красном вине с сыром.
Смешать венчиком одно яйцо (55 г, категория С1) 70 г молока, 130 г красного сухого вина, по щепотке сахара и соли. Добавить 60 г просеянной муки, перемешать до гладкости. Влить 15 г растительного масла. Снова перемешать. Дать тесту постоять 20 минут. Добавить 15 г натертого на мелкой терке сыра (пармезан и ему подобные) Выпекать с помощью формы сердце или обычные блины.
Подача. Можно просто с сыром и вином, как на первой фотографии.
А можно сделать пирамидку из трех сердец, промазав их мягким сыром (у меня козий). Выложить на тарелку вместе с сыром и пармской ветчиной. Подавать с вином! У меня снова Фанагория. Их 100 оттенков прекрасны - ягодно-джемные, немного дымные и вкусные. Рекомендую - праздничное вино! Хоть и не брют! :)