Шофруа из аршинной стерляди.

[liligorina]

Comments

[ya_valechka]

Просто загляденье для меня- любительницы рыбы.
А по поводу лимона и рыбы с коньяком, мой муж с тобой ну ооочень солидарен:)))

[liligorina]

Мужу пламенный привет за такую солидарность! )

[elenaprg]

Первая мысль при взгляде на книгу-не забыть к лету купить сушилку для грибов!!!

Рыба получилась замечательная. Хотелось бы еще попробовать ее на пустой желудок)))

[liligorina]

Я тоже недавно про сушилку вспоминала. Надо записать в склерозник. Лучше в твой )) Я в свой редко смотрю ))

Не поняла, почему на пустой желудок? Как будто ты в этот раз ее ела на полный? )))

[elenaprg]

конечно на полный! уж и ели, и пили перед тем,как ее попробовать.

про сушилку: напомни мне, какую модель рекомендовал палыч?

[liligorina]

Да что там ели и пили? Только сели и почти сразу разрезали )
Про сушилку уточню.

[solncelitva]

Сказка! Так и хочется в магазин за осетром побежать :)

[liligorina]

Вот я, как увидела рецепт, так почти сразу и побежала )

[sago_cuisine]

Лиля, правильно ли я понимаю, что "брюшные жучки" - это та чешуя на коже стерляди, которая впивается в язык?!
Офигительная рыба получилась!

[liligorina]

эээ )) у меня ничего никуда не впивается. Но, скорее всего, ты правильно думаешь.
Из книги - определение "жучкам": "Жучки - костяные щитки, расположенные в 5 рядов на коже осетровых. Перед приготовлением удаляются срезанием либо соскабливаются после ошпаривания"

[sago_cuisine]

Точно-точно, они и есть:)

[liligorina]

:)

[sago_cuisine]

Посмотрела на сайте, ну очень красивая книга!

[liligorina]

Да, книга красивая! )