Закусим? :)

[liligorina]

Comments

[vene_ro4ka]

Шикарно!)
Сразу захотелось выпить и закусить!)

[moyugolok]

И мне:)

[liligorina]

Да не вопрос! ))

[liligorina]

) Налить? )

[sago_cuisine]

Ты не написала, что сало нужно свернуть рулетом:))) Оно понятно, конечно, но всё-таки:)))
Выглядит божественно! Я - салолюб и салоед!

[liligorina]

Все-то ты видишь, все-то ты знаешь )) Добавила пропущенный пункт. Спасибо за бдительность! :)
Ага, на вкус тоже очень неплохо )

[sago_cuisine]

Потому что я читаю рецепт не по диагонали, а каждую строчечку:))) Особенно если это сало!:)

[liligorina]

Садись, пять! :)

[silverina1]

Отменная закуска! Даже без водки)))

[liligorina]

Да, можно и без водки, но не нужно ))))))))
Но без хлеба уж точно никак! )

[silverina1]

Чорненькой заварной самое то!))

[liligorina]

Да, да! Вот муж принес дарницкий свежий. Сейчас еще раз проверим на соль и чеснок )

[elenaprg]

Хочу такую книжку! Выйду на пенсию и буду делать колбасу! А докторской там есть рецепт?

[liligorina]

Докторской нету. Но
я знаю рецепт,
я вижу ориентир,
я знаю колбаса
спасет этот мир! ))
Пока стою в раздрае, то ли погрузиться в колбасу, то ли продолжить с тортами, то ли совместить и то, и другое. Хотя, говорят, что колбаса много времени не отнимает ))
Надо попробовать ) Только, как всегда, надо прикупить чуток разного, кроме мяса для готовки.

[elenaprg]

Вот сальтисон я делала-очень вкусно получается. Даже "белобоку" приобрела для простоты приготовления. А остальное- не сложилось. Вроде как сейчас можно и шкурку(или как ее правильно) купить, не обязательно кишки самим чистить))

[liligorina]

Белобоку ты даже мне тоже приобрела )) Где то в недрах верхних полок живет еще вроде ))
Да, кишки продают. Оболочка называется. Есть какая хочешь, и съедобная, и не очень.
Придешь и книжку покажу, и про колбасу тоже расскажу )

[wowcook]

Божественно! Сделаю!
А вот с солью не поняла))) Солим воду или все-таки сало?!

[liligorina]

Солим сало внутри поверх моркови и пряностей. Так по прописи.
Но я вот думаю, что надо бы и воду посолить. То есть у меня получился недосол. И чайной ложки мало, ну и воду если посолить дополнительно будет еще лучше, я думаю.
Я клала 2 неполных чайных ложки, и воду не солила.
Думаю, что на это дело надо не меньше 15, а то и 20-25 г класть.
Сейчас еще раз передегустируем, соображу во сколько раз увеличивать соль...