Мифоедское :)
После новогодних праздников особенно возрастает количество начинающих худеть. Ну или просто вести здоровый образ жизни. И тут начинается... Тут читаешь, что "сахар - белая смерть", там, что все-таки "белая смерть - это соль". Тут, что яйца вредны, а там, что от кофе худеешь...
Самое время прочитать книжку Юлианы Плискиной "Мифоеды".
Мифоеды. Юлианна Плискина. Издательство "Эксмо"
Для кого книга
- для тех, кто впервые задумался о здоровом образе жизни;
- для тех, кто хочет разобраться, насколько правдивы те или иные утверждения, касающиеся пользы (или, наоборот, вреда) различных продуктов;
- для тех, кто хочет упорядочить в голове информацию по таким продуктам, как хлеб, яйца, кофе, соль, сахар, молочное и спиртное: как употреблять, как готовить, как хранить и как покупать;
- для тех, кто хочет поспорить с тем, что мифы развенчаны неправильно и написать собственную книгу (шутка :)
Что в книге
- 7 глав на 430 страницах:
* Хлеб. Есть или не есть?
* Разбиваем скорлупу яичных стереотипов.
* Дьявольский напиток. Борьба за торжество кофейных идеалов
* Горькая правда о сладкой жизни
* Уйти несолоно хлебавши?
* Молочные реки, творожные берега
* Есть ли правда в вине?
- В каждой главе истории от автора, разоблачение нескольких мифов, рекомендации по походу в магазин и несколько рецептов.
- Сухие факты, интересные факты, научные факты, факты в цифрах и другие факты
- Интересные диаграммы и таблички
Выдержки из книги:
"Миф 4
НУЖНО ЕСТЬ ТОЛЬКО ЧЕРСТВЫЙ ХЛЕБ
....
Черствый хлеб - это просто старый хлеб, и не надо путать его со специально подсушенным, который рекомендуют употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Пользы в состарившемся хлебе нет практически никакой. А вот свежий хлеб, порезанный и технологически правильно подсушенный в духовке, заслуживает прав быть диетическим и называться лечебным.
Но если у вас нет проблем со здоровьем, то необходимости есть только сушеный хлеб нет"
"Высокое содержание белка в яйцах только помогает поддерживать нормальную массу тела и способствует снижению избыточного веса."
"Половине сего общего протеина яйца содержится в желтке, а не только в белке, как некоторые думают."
"Ни жиры расщепить, ни ускорить метаболизм зеленому кофе не удается!"
"Только чрезмерное употребление сахара и сахаросодержащих продуктов негативно сказывается на здоровье человека"
"Медики установили, что в организме человека без соли не происходит обмена веществ и прекращается пищеварение. Нехватка натрия также становится причиной развития у людей инфаркта или инсульта"
"Выпив один литр молока, вы удовлетворите суточную потребность в большинстве витаминов и минералов."
"Молекулярные исследования клеток сердца показали, что белое вино защищает "электростанцию" клетки - митохондрию."
Развороты.
Купить книгу Мифоеды можно в интернет-магазине издательства "Эксмо" Book24.ru
Купить в электронном виде на ЛитРес
Прочитать отрывок на ЛитРес
Не скажу, что я прочла книгу от корки до корки. Скорее по диагонали. Выбирала и выискивала интересные именно для меня сведения. По большей части, я согласна с автором. Некоторые утверждения спорны и вызывают вопросы. Но в целом, оказалось забавно и познавательно. Буду теперь читать по второй диагонали.
Еще будет рецепт из этой книги :) Но не сегодня.