Яблочный кекс с шоколадом
В сообществе gotovim-vmeste2 Раунд 222. Яблоки, а я недавно положила в закладки кекс Марины manyasha-p, которая взяла рецепт у Зоряны zoryanchik, да еще мне и форму не так давно подарили соответствующую. Так что кекс в закладках не задержался.
Яблочный кекс с шоколадом
4 желтка
4 белка
100 г сахара
2 ст.л горячей воды
100 г муки
45 г какао
3 средних яблока
100 г шоколада (у меня 61 % какао)
Взбить желтки с горячей водой и сахаром. Добавить просеянные муку и какао, перемешать. Яблоки очистить и натереть на крупной терке, снова перемешать. Белки взбить до мягких пиков, аккуратно подмешать в тесто. Выложить в форму, выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 45-50 минут. Шоколадрастопить и вылить на кекс.