И еще один зеленый обед
Как я снимала этот обед - вам и не снилось )) Хотя фудблогеры, я думаю, и не так еще ухитряются )) Потому как снимать в яркий солнечный раскаленный день напиток со льдом невозможно. Лед тает сразу )) Ну и вообще, блики, и то, и сё, и пятое и десятое.
Но! Этот напиток в дикую жару явился спасением! И кекс, для которого не требуется духовки - тоже. Так что рекомендую.
Лимонад с киви и лаймом.
90 г лимонного сока и 20 г сока лайма нагреть с 100 г сахара до кипения. Остудить, добавить 100 г сока киви (примерно 2 больших киви) и 500 г холодной кипяченой воды. Перемешать, убрать в холодильник. Для подачи в стакан насыпать лед, уложить вдоль стекла кружочек лайма, залить охлажденным лимонадом. Подавать немедля! )
Кекс с черной смородиной и мятой
Рецепт взят из книжки "Сытные и сладкие кексы в микроволновке". (Для желающих мой обзор этой книги тут)
Чайную ложку мака залить кипятком и оставить минут на 15-20. Слить жидкость через сито.
Листики от 4 веточек мяты измельчить. 2 столовой ложки смородины (у меня была замороженная и размороженная наполовину) засыпать 2 столовыми ложками сахара, оставить на 5 минут.
3 столовых ложки муки, 1 столовую ложку крахмала, 1/2 чайной ложки разрыхлителя просеять через сито, добавить щепотку соли.Одно яйцо взбить с чайной ложкой оливкового масла, соединит с сухими компонентами. Добавить в тесто смородину с сахаром, мяту и мак. Перемешать, переложить в чашку.
Готовить полторы минуты при мощности 850 ватт.
На горячий кекс положить дольки шоколада, украсить мятой и ягодами смородины.
Текстура, если видна, конечно...
Еще раз убеждаюсь, что такие кексы надо есть сразу, как только они чуток остынут. Потом они уже так себе. А вот сразу - почти шедеврально. Мятно-смородиново и шоколадно!
Лимонад отношу к Юле julie208 на ее ФМ "Летние напитки" 2-ой сезон, а все вместе отправляется на ФМ "Монохромные обеды. Зеленый".
Напоминаю, что официально "Зеленые обеды" длятся до 4 июля. Однако, в связи с моим отъездом подводить итоги я буду 11 июля, так что ваши зеленые обеды буду принимать до 12.00 (по Москве) 11 июля. Жду всех! )) Очередные "Красные обеды" начнутся по графику - 4 июля, о чем будет объявлено дополнительно!