Статья о муже!
Газета "Сегодня" в день шефа написала статейку о моей муже) Горжусь!
Ссылка на источник: http://www.segodnya.ua/life/work/Kak-nayti-podhod-i-izbezhat-konfliktov-so-svoim-bossom-467561.html
«Одиночка»: шеф на расстоянии
Король кухни. Все ученики Виктора стали шеф-поварами
Киевлянин Виктор Бондарь работает шеф-поваром 15 лет. Начинал в армейской столовой, потом пошел работать в столичные рестораны. «В 90-е количество ресторанов с хорошей едой можно было пересчитать по пальцам, блюда готовились по сборнику рецептов. Но мне повезло - я работал с иностранцами, от которых узнал много нового, - говорит герой. - Наставники учили меня не копировать рецепты и движения, а прежде всего - думать».
Виктор считает себя демократичным шеф-поваром, но с подчиненными держит дистанцию. «Когда становишься боссом, постепенно отдаляешься от коллектива, - объясняет киевлянин. - Тебе приходится повышать голос, возникает некий барьер в общении с персоналом. Сейчас я набираю в новый ресторан поваров, которым до 30 лет, а мне - уже 40, так что наши интересы разнятся. На работе я - одиночка».
Иногда Виктор может крикнуть на своих подчиненных, если на то есть причина. «Я знаю случаи, когда шеф-повара позволяли себе лишнее, и потом после работы их подстерегали на улице и избивали», - говорит герой.
Мнение психолога. «Виктор - очень ответственный руководитель. Он - одиночка, общается с коллективом только через свое дело. В силу характера у него нет потребности в ином общении - он погружен в работу. Для него важно, чтобы дело делалось хорошо. Если человек не справляется со своими обязанностями, он может на него крикнуть или наказать. Но кухня - это сфера, в которой порядок, приближенный к армейскому, необходим. Идеальная позиция в общении с таким шефом - исполнение служебных обязанностей и дисциплина. А вот построить дружеские отношения с ним вряд ли получится».
P.S. Слова Виктора как всегда перековеркали и общий смысл фраз теперь звучит туповато и угловато....но это еще по-божески, честно) Если бы я прочла данную статью до нашего знакомства, то портрет о Вике сложился бы специфический. Но, поскольку я хорошо знаю своего мужа, поэтому статья просто улыбнула и никаких неприятных ощущений не оставила.
Ссылка на источник: http://www.segodnya.ua/life/work/Kak-nayti-podhod-i-izbezhat-konfliktov-so-svoim-bossom-467561.html
«Одиночка»: шеф на расстоянии
Король кухни. Все ученики Виктора стали шеф-поварами
Киевлянин Виктор Бондарь работает шеф-поваром 15 лет. Начинал в армейской столовой, потом пошел работать в столичные рестораны. «В 90-е количество ресторанов с хорошей едой можно было пересчитать по пальцам, блюда готовились по сборнику рецептов. Но мне повезло - я работал с иностранцами, от которых узнал много нового, - говорит герой. - Наставники учили меня не копировать рецепты и движения, а прежде всего - думать».
Виктор считает себя демократичным шеф-поваром, но с подчиненными держит дистанцию. «Когда становишься боссом, постепенно отдаляешься от коллектива, - объясняет киевлянин. - Тебе приходится повышать голос, возникает некий барьер в общении с персоналом. Сейчас я набираю в новый ресторан поваров, которым до 30 лет, а мне - уже 40, так что наши интересы разнятся. На работе я - одиночка».
Иногда Виктор может крикнуть на своих подчиненных, если на то есть причина. «Я знаю случаи, когда шеф-повара позволяли себе лишнее, и потом после работы их подстерегали на улице и избивали», - говорит герой.
Мнение психолога. «Виктор - очень ответственный руководитель. Он - одиночка, общается с коллективом только через свое дело. В силу характера у него нет потребности в ином общении - он погружен в работу. Для него важно, чтобы дело делалось хорошо. Если человек не справляется со своими обязанностями, он может на него крикнуть или наказать. Но кухня - это сфера, в которой порядок, приближенный к армейскому, необходим. Идеальная позиция в общении с таким шефом - исполнение служебных обязанностей и дисциплина. А вот построить дружеские отношения с ним вряд ли получится».
P.S. Слова Виктора как всегда перековеркали и общий смысл фраз теперь звучит туповато и угловато....но это еще по-божески, честно) Если бы я прочла данную статью до нашего знакомства, то портрет о Вике сложился бы специфический. Но, поскольку я хорошо знаю своего мужа, поэтому статья просто улыбнула и никаких неприятных ощущений не оставила.