Сельское хозяйство в Израиле
Удивительно, и восемь лет назад, и пять , в этот зимний день рассказывала о сельском хозяйстве в нашей стране, то есть в пустыне. Сельскохозяйственный сектор Израиля характеризуется интенсивной системой производства, что связано с необходимостью преодолевать недостаток природных ресурсов, в особенности воды и пахотных земель.
На сегодняшний день сельскохозяйственная продукция составляет 2,5 % ВВП и 3,6 % от экспорта. Только 3,7 % рабочей силы Израиля занято в сельском хозяйстве, при этом Израиль на 95 % обеспечивает собственные потребности, импортируя только зерно, масличные культуры, мясо, кофе, какао и сахар.
Постоянный рост объемов сельскохозяйственной продукции достигается благодаря тесному сотрудничеству ученых, фермеров и сопутствующих отраслей промышленности. Вместе они разработали и внедрили новые передовые методы во всех сферах сельского труда, что позволило создать процветающую сельскохозяйственную отрасль в стране, более половины которой составляет пустыня.
Сельское хозяйство Израиля - это история успеха в долгой и трудной борьбе с неблагоприятными внешними условиями при минимуме пахотных земель и вечной нехватке воды (в стране построены современные предприятия по опреснению воды, ноу-хау которых успешно экспортируется в многие страны мира). В конце 19-го века, когда евреи стали вновь заселять свою историческую родину, они в первую очередь (главным образом по идеологическим соображениям) занялись превращением пустыни в цветущий сад.
В зимние месяцы Израиль становится настоящей теплицей Европы, снабжая ее дынями, помидорами, огурцами, перцем, клубникой, киви, манго, авокадо, разнообразными плодами цитрусовых, длинноствольными розами и тонкими ветками гвоздики.