Мне чаша чистого вина всегда желанна
Вино - напиток философов и художников, поэтов и лицедеев. Вино - напиток древних богов, придуманных людьми, словно специально лишь для того, чтобы к описанию пьянящего сока из винограда можно было добавить эпитет «божественный». Вино - напиток королей и их подданных, правителей мира и простых смертных. Вино объединяет, влюбляет, мирит, дает пищу для размышлений и разговоров всем, кто его ценит.
Вид на Галилею из винодельни Galil Mountain
Виноградники Галилеи.
Галилея - гористая местность, где сочетание высоты, прохладного ветра с Голанских высот и перепадов дневных и ночных температур создает благоприятные условия для выращивания виноградной лозы. Как раз сейчас начинается сбор винограда. В Израиле есть целый ряд предпосылок для достижения успешного результата в виноделии.
Здесь много солнца, благодаря чему вина приобретают насыщенный цвет. Среднегодовая температура высокая, и не бывает заморозков. В Израиле много холмов, что дает возможность высаживать виноградники в местах с благоприятными условиями для проникновения солнечных лучей, с хорошим стоком вод там, где они есть, и более низкой температурой. Присутствие горных массивов делает климат более прохладным, благодаря чему ягоды созревают постепенно.
Галилея занимает третье место в стране по количеству производимого вина и считается наиболее подходящим регионом для виноградарства в стране. Особенно он хорош для выращивания сортов Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне и Совиньон Блан. Отличительная характеристика красных вин из Верхней Галилеи и Голанских Высот - нотки эвкалипта.
Galil Mountain
О винодельне Galil Mountain
Винодельня Galil Mountain основана в 2000 году. Совместное предприятие кибуца Ирон и винодельни "Рамат а-Голан". Во владении винодельни находится 6 виноградников, расположенных на высоте от 420-до 800 метров. Уже в 2011 году винодельней было выпущено около 1 000 000 бутылок в год, из них 90 % - красные вина, 10 % - белые. Наиболее известные марки Ирон (Yiron) и Мерон (Meron).
В винодельне Galil Mountain
Винодельня Galil Mountain (Горы Галиль) выпустила новые вина - Алон (Каберне Совиньон,Сира, Петит Вердо и Кабарне Франк) и Эла (Сира,Барбера и Петит Вердо), которые пользуются большой популярностью.
Пятнадцатилетний опыт виноделов, виноград из старых и молодых лоз, применение передовых технологий дают стабильно высокое качество вина. Команда профессионалов готова к экспериментам, инновациям, но мудрость предков и опыт старшего поколения виноделов всегда будет опорой и базой для работы. Производство вина базируется на современной технологии.
В винодельне Galil Mountain
В винодельне Galil Mountain
А вино всегда хранится в дубовых бочках, по всем правилам, что способствует неповторимому аромату и вкусовым качествам вина.
В винодельне Galil Mountain
В Galil Mountain произрастает и культивируется 12 сортов винограда на своих шести виноградников верхней Галилеи. Благодаря разнообразию почв и экспозиции по отношению к солнцу, виноград с разных участков уникален и обладает только ему присущими вкусо-ароматическими характеристиками. Это дает разнообразие стилей и типов вина.
Вина Galil Mountain получили признание не только в Израиле, но и отмечены высокими наградами и любовью виноманов в Северной Америке, Европе, Азии. Важно отметить, что данное вино является кошерным, что подтверждается соответствующими сертификатами. На выставке ПРОДЭКСПО 2016 эти вина получили высокие оценки посетителей.
В общей сложности с 2002 года винодельня и ее вина получили 36 наград в различных номинациях в самых престижных международных конкурсах и винных выставках.
Популярные сорта Galil Mountain:
Galil Mountain Red 2017 года (82% Cabernet Sauvignon, 18% Syrah)
Молодой и фруктовый красный «галилейский» бленд, богатый на вкус и имеющий самобытный характер, запоминающийся ярким ароматом фруктов и ягод, пряный и насыщенный.
Galil Sauvignon Blanc 2017 года (100% Sauvignon Blanc)
Это вино представляет собой классический местный «галилейский» Совиньон Блан, зеленоватый, с яркой кислотностью, озорной и свежий.
Galil Elа (61% Barbera, 30% Syrah, 5% Petit Verdot, 4% Grenach)
Вино имеет насыщенный пурпурный цвет, обладает нежной и сбалансированной кислотностью. Это полнотелое вино с продолжительным послевкусием с бархатистой текстурой. Вино ярко демонстрирует фруктовые ароматы черной вишни, свежей черники и сливового варенья, с фоновыми акцентами гвоздики, кофе и коричневого (разновидность топленого) масла.
Galil Yiron (56% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 7% Syrah, 5% Petit Verdot)
Это вино имеет блестящий бордовый цвет и «сильный» характер. Вино демонстрирует обильные ароматы ягод, вишни и сливового джема, на фоне ванили, гвоздики и дымными тонами «поджаренного» дуба. Хорошо сбалансированное, полнотелое вино c длинным и классическим финиш.
Galil Avivim (94% Chardonnay, 6% Viognier)
Это вино представляет собой бленд белых сортов, основой которого стало Шардоне, с небольшим количеством Viognier. Вино ярко-золотистого цвета, демонстрирует богатые тона спелых фруктов с оттенками масла и ванили. Сбалансированное вино с приятной кислотностью и долгим, и мягким послевкусием.
Приятно видеть, что израильские вина продолжают завоевывать международное признание и уважение. Это заслуга специалистов, работающих на предприятии: виноделов, виноградарей и всех тех, чья любовь к вину выражена в их деятельности. Очень важно приобщать людей как в нашей стране, так и во всем мире к культуре израильского вина.
Жизнь слишком коротка, чтоб пить плохое вино.
В винодельне Galil Mountain
y_xylu предложила написать рекламный пост в рамках марафона. Рекламирую! Жизнь слишком коротка, чтоб пить плохое вино.