ПРОСТОЙ ПИРОГ СО СПАРЖЕЙ
удалила лишнюю часть спаржи (часть хвостиков), остальное опустила в подсоленный кипяток на 30 секунд и тут же - в миску с холодной водой.
раскатала тесто для пиццы, чуть смазала верх оливковым маслом и присыпала смесью специй (травы прованса), выложила спаржу, чуть вдавила в тесто.
выпекала минут 25-30 при 180 С
на готовый пирог выложила рикотту и присыпала смесью перцев.
сегодня день шампанского. мы не идем указанным путем. поэтому - рюмочка красного вина.