ТАПЕНАДА
Время приготовления: 5 минут (у меня ушло 10, потому что в наличии были только маслины с косточками - доставала)
Ингредиенты:
200 г маслин без косточек
6 анчоусов
2 ст.л. каперсов
2 зубчика чеснока
100 г оливкового масла
Совершенно не фотогеничная штука, но мега вкуснейшая. Делается за считанные минуты. Все ингредиенты сложить в блендер и взбить. Очень вкусно просто намазывать на пшеничный хлеб. Подозреваю, что идеально будет с португальским портвейном...
Спасибо журналу Saveur (номер за май-июнь 2011) за этот чудесный рецепт!