Форель запеченная
Форель очистить от внутренностей, промыть. Уложить на протвинь, политый растительным маслом. . Рыба большая, вошла наискосок. Отделять хвост и голову не стала. Сделать надрезы сбоку рыбы и вложить в них половинки лимона, нарезанными дольками.
Полость брюшка сбрызнула лимонным соком, посолила чуть чуть и посыпала белым перцем.
Вокруг рыбы уложить картофель, порезанный кружками.
Солим, перчим белым перцем (можно смешанным), посыпать специальной приправой трав для красных рыб (семги, форели).
В стакане развести водой 2 стол.ложки майонеза и 2 стол.ложки сметаны. Полить форель и картошку.
Посыпать все зеленым луком.
Запекала в духовке минут 50.
Вкусно.