Железные капли
По радио сегодня обсуждали последнее исследование, обнаружившее, что у израильских детей - дефицит железа. Пару слов сказали о рационе этих самых детей, в основном, о том что мясо - не рентабельно, да дети его и не любят, а любят курицу, но курица - не мясо, а в некоторых детских учреждениях и ее не дают. Про рыбу и морепродукты, разумеется, не вспомнили. О зелени, фасоли и всяких не жареных семчках даже я молчу, нормальные родители нормальных детей не прелагают им такую каку.
Зато вспомнили о капельках, тех самых, которые рекомендуют давать всем младенцам без разбору. Теперь, видимо, мин. здравоохренения расширит свои рекомендации на благо народа производителей капелек.
А уж о том, что из курицы (да и вообще из продуктов животного происхождения) железо усваивается лучше чем из капелек, просто забыли сказать. Да и кому это может быть интересно?
P.S. Себе, чтоб снова не забыть. "Животное" железо - heme form, derived from hemoglobin. "Растительное" железо - nonheme form.