Сладкая суббота
Снег растаял полностью, но на смену гололеду пришел шквальный ветер. К вечеру обещают светопредставление. Ну а я сделала конфеты для флешмоба от irenka2501 , так как следующая неделя у меня авральная, и потом я вроде бы как уезжаю:-). Сходила к морю зафиксировать его грозный серый цвет.
Конфеты с яичным ликером.
200 г кокосовой стружки
250 г молочного шоколада
60 мл жирных сливок
10 г глюкозы ( нет у меня такого, ничего не добавляла)
25 г мягкого сливочного масла
3 ст.л. яичного ликера ( у меня был Адвокат)
Поджарить стружку до золотистого цвета. Мелко порубить шоколад и растопить на водяной бане. Подогреть сливки и смешать с шоколадом и стружкой. Охладить до 34 градусов и подмешать масло с ликером. Оставить ночевать в холодном месте. Сделать шарики и обвалять в - стружке, какао, сахарной пудре, орехах и т.д.
