Cheesecake with Pears

[lgabriel]

Чизкейк с грушами

Когда-то давным-давно, аж в 2004 году, когда мы жили на форуме Готовим.ру, Vas написал замечательные рецепты чизкейков . А Natali2004 поместила рецепт ею изобретенного 'Осеннего пирога с грушами'. Подняв архивы и почитав вдобавок Ирму Ромбауэр, я испекла чизкейк с грушами.

Comments

[olgrig]

Вот и отлично - опробовала? Я на такой подвик со своей духовкой даже и не решусь, а съесть - так за этим дела не станет!!
Чего на письмо не ответила??!!

[lgabriel]

Ты про какое письмо? Не получила ничего, только ссылку на заметку Марата. Мне такие вещи читать противопоказано - сижу реву вот теперь...

[olgrig]

вот незадача...не хотела..прости
билеты
послала

[lgabriel]

Все получила

[bergberg]

2004 год... В этом году можно отмечать 5-летний юбилей :)

[lgabriel]

Действительно....

[souris_vive]

Очень интересная идея, спасибо! У нас как раз сейчас сезон груш :)) Как коты поживают?

[lgabriel]

На здоровье!
Еще очень здОрово получается, если из целой груши вынуть сердцевину, почистить ее (грушу), упаковать плотно в любимый вид теста - я делала с покупным слоеным - и так запечь. Надо сделать, кстати, и сфотографировать, а то в прошлый раз фото не вышло, и я не опубликовала.

А вот они, кошки-то :))

[lgabriel]

Линк я, конечно, по дороге потеряла :))
http://lgabriel.livejournal.com/93780.html

[souris_vive]

Класс! Я такое только с яблоками антоновскими делала. А две перезревшие груши, имевшиеся в холодильнике, пустила пока на вот такой пирог: http://chatskaa.livejournal.com/203940.html. Результат - изумительный. И очень интересное сочетание нижнего, кексового, теста и верхнего - песочного. Только вместо сливочного масла я в тесте основы использовала растительное масло.

[racheltorgo]

Какой старый пост... давно все это было... чизкейки, Аурумы и прочее...

[allaq]

"Золотко" до сих пор, как видим, процветают и здравствуют. Только под другим именем и в другом месте. Подсказать?

[racheltorgo]

Ой, серьезно?! Да, прикольно бы посмотреть, кого и чему она сейчас поучает. Ты помнишь историю с размерами желтка яиц? Когда она на стенку лезла, доказывая всем, что несмотря на разницу в размерах яиц, желтки остаются всегда одно и того же размера....

[allaq]

Помню.
Сейчас регулярно появляется в kitchen_nax под кличкой mad crab.
Welcome.