Potato Cake with Ricotta Cheese

[lgabriel]

Картофельная запеканка с рикоттой

Comments

[lili_ber]

Конечно это просто запеканка)
Сыр с картошкой - прелесть как вкусно!
тихонько- фриттата это совсем другое;)

[lgabriel]

Что такое фриттата?

[lili_ber]

В двух словах - взбитые яйца, вылитые в сковородку и перевернуть.если есть овощи требующие дольше готовки- в духовку. Яйца превалируют.
Отличается от омлета, отсутствием молока.

[lgabriel]

Ага. Спасибо. То есть в оригинале, где яиц было больше, а картошки меньше, это таки была фриттата, а я ее в кугл превратила ;) Пойду название исправлять.

[lili_ber]

Дада, есть фриттата с картошкой.слегка привареной.

[lgabriel]

Получается, оно похоже на испанскую тортилью.
А страта тогда что? Хотя это, как с удивлением выяснила, полагается американской кухней, хотя я была убеждена, что корни из Италии.

[lili_ber]

Похоже на тортилья, это точно!))

Про страта прочла, что американский бранч, придуманный в 1902 году.
Из молока, яиц, каких нибудь овощей и хлеба;)) причём изначально из хлеба, на манер пудинга. А имя от итальянского strato - слой.

[lgabriel]

А, то есть что-то итальянское все же есть :) Пусть даже это только название :)

[lgabriel]

Полезла в русскую вики посмотреть определение запеканки: говорят, должно быть пюреобразное ;) Так что же у меня такое? :)