Potato Blintzes Baked with Cheese and Sour Cream

[lgabriel]

Запеканка из картофельных блинчиков с сыром и сметаной

Comments

[go_rogue]

Фигасе! Телодвижений много, но, похоже, оно того стоит!
Сразу захотелось добавить легкого фарша (индейка?) и грибов со сливками (хотя, какие сливки? там же сметана)- перемежая их слоями. И лука, и чеснока, и травки.
Пойду-ка я пожру...

[go_rogue]

Слушай, да это же шикарный вариант использования неедабельного пюре из коробки! Мы его купили в марте в испуге.

[lgabriel]

Да, неедабельное пюре сюда просто просится! Кроме того, вовсе не обязательно делать все в один день, блинчики можно и заранее испечь. Главное, успеть припрятать нужное для запеканки количество :)

[go_rogue]

спасибо

[lgabriel]

Кстати, я давно уже лазанью делаю не с пастой, а именно с обычными тонкими блинчиками. И соус к ней делаю не томатный (драгоценному томатные соусы не очень показаны), а бешамель. Практически эта вот запеканка :)

[go_rogue]

про лазанью с бешамель знаю. подруга в питере только так и делает, а я с ней копья ломала на тему аутентичности...
сами-то мы посконное готовим- с томатным соусом. а вот с блинами вместо лазаньи- даже не думала!

[lgabriel]

Когда имеются медицинские показания, то уже не до аутентичности, ты ж понимаешь.
Про блины вместо пластин теста мне рассказала моя парикмахер, а ей, в свою очередь, рассказал ее коллега-итальянец, мама которого только так и делает :)

[go_rogue]

Понимаю, но мы копья ломали именно из-за аутентичности. У нее муж- немец. Там "все так делают"...

[lgabriel]

Аутентичность хорошо, конечно, но против аргумента "все так делают" не попрешь ;) Да и вообще все эти битвы на поварешках... лишь бы нравилось домочадцам. Другое дело, что существуют базовые принципы. которые желательно не нарушать.

[massaraksh10]

Не-не, уговариваю что не надо, будет жалко своего труда. Это пюре портит блинчики ужасно. Пробовала 20 лет назад, ох и ругалась...

[go_rogue]

спасибо.

[lgabriel]

Может, за 20 лет пюре стало лучшего качества? Или не думаешь?

[massaraksh10]

Оно разное бывает. Какой-то бренд был, я покупала - вполне нормальное, ну, не натуральное но нормуль, но вот тоже в марте на всякий пожарный купила - выкинула. Несъедобно. Суть в том, что если пюре несъедобное, то и делать из него что-либо - только зря свой труд и ещё продукты потратишь.

[lgabriel]

Ясно, спасиб! Еще б на всякий случай найти то, которое съедобное. Ты какое покупала, замороженное?

[massaraksh10]

Не, хлопья.

[lgabriel]

А, понятно. У меня с полпачки лежит еще, я их в хлеб картофельный пустила. Неплохой хлеб был.