Comments | lgabriel: Mushroom Ketchup

lgabriel

Mushroom Ketchup

Dec 24, 2020 23:39

Грибной кетчуп

( Read more... )

sauces, Соусы, Алкоголь в кулинарии, alcohol in cooking

Comments 18

cookingoffroad December 25 2020, 05:12:53 UTC

Смелый эксперимент! :)

lgabriel December 25 2020, 08:47:03 UTC

Да давно чесалось, понимаешь ли :)

cookingoffroad December 25 2020, 11:24:19 UTC

А я про такое название и не слыхала.. Портвейн с грибочками хорошо играет?

lgabriel December 25 2020, 15:20:25 UTC

Мне понравилось. У меня теперь еще один кетчуп для размышления, ореховый ;)))

Thread 10

nnsvz_1 December 25 2020, 13:07:25 UTC

с чем это есть? Как-то не представляю

lgabriel December 25 2020, 15:23:22 UTC

Это все же больше приправа, чем соус. Мы ели с картофельным рулетом. И на хлеб я намазала.

bergberg December 25 2020, 14:50:45 UTC

Очень интересно. У меня давно зуб точится уничтожить покупной кетчуп в доме как класс. Но его же надо чем-то заменять? Буду изучать матчасть.

lgabriel December 25 2020, 15:25:03 UTC

Их миллион :) Фруктовые попробуй: они больше на привычный нам томатный похожи. Да и томатный можно сделать, если домашний, почему нет.

bergberg December 25 2020, 16:22:25 UTC

Вот томатный мне бы и не хотелось. А фруктовый интереснее звучит. В общем, надо покопаться, мне в голову не приходил такой тип соусов, чтобы с продолжительным хранением.

lgabriel December 25 2020, 17:35:11 UTC

Персиковый спокойно жил у меня в холодильнике месяц :)

mint_lavender December 25 2020, 19:38:20 UTC

А что, если сделать целиком из сухих? Они ведь и ароматнее.

lgabriel December 25 2020, 19:55:59 UTC

Жидкости не будет. Там ведь сначала с помощью соли вытягивают из свежих грибов воду.