Khoresht-e Beh - Persian Quince Stew

[lgabriel]

Хореш бех - рагу с айвой по-персидски

Для раунда блюд персидской кухни в gotovim_vmeste2

Comments

[yaloyal]

Моё блюдо!
Поверишь - у меня даже сухие лимоны есть! Спроси почему? Не помню какой рецепт когда-то прочитала, там нужны были. Купила, когда увидела.
А почему муж такое не ест?

[massaraksh10]

Ну, почему некоторые мужики и того не едят, и этого? Консервативны, и избаловали мы их...
А мне сухие лимоны френдесса из Израиля прислала.

Любаш, прекрасное рагу!

[yaloyal]

В Америке сухие лимоны есть.

[massaraksh10]

Так небось в арабских лавках, в больших городах? Я живу в деревне, и у нас даже в близлежащих городах их никогда не было, и, когда я ездила, в арабских лавках и интернациональных магазинах их тоже не было. Всякий там наршараб, пекмез, тхина, ещё куча всего - а сушёных лимонов никогда не видела, хоть и спрашивала о них специально.

[yaloyal]

В небольшом городе.
Не кричите так? Хотите, я вам пришлю?

[massaraksh10]

Ээ... где я кричу?
Спасибо, у меня ещё есть от тех, присланных израильской френдессой.

[yaloyal]

Показалось.. Извините? :)
Действительно, готова прислать. По Америке же ближе.
Могу и что-нибудь другое присласть, что есть у нас.

[massaraksh10]

Всё нормально :).

Спасибо, у меня, вроде как, всё есть что мне нужно, я даже иногда хвастаюсь

[yaloyal]

Многое знакомо. :) Лень доставать из холодильника - будет 2/3 или 3/4 твоего. :)

Вот честно - никаких проблем сходить в магазин, купить и прислать. Извини за наезд. Америка - она разная. :)

Я Оля.

[massaraksh10]

Да правда всё нормально.
Спасибо, Оля, буду иметь ввиду.
Я - Марго.

О, да, Америка очень разная! Это- одна из моих любимых тем. Я все большие регионы (Западное побережье, Rockies, Юго-Запад, Юг, Новая Англия, и т.д.) объездила, не была в считанных штатах считая Арканзас, и аккурат про Арканзас думала "оно мне и не надо." А тут читаю сейчас John Grisham "A Painted House," действие происходит в Арканзасе, и думаю: "А зря я думала что не хочу хоть раз по нему проехаться." Хотя, возможно, это просто сиюминутное настроение :).

Спасибо, что не обиделась. :)

[yaloyal]

Спасибо, что не обиделась. :)

[lgabriel]

У нас неподалеку есть персидский магазинчик, там покупала 100 лет назад. Надо будет, свистни, я тебе куплю.

Ошибок я понаделала в том рагу: посолила слишком рано, горох заложила слишком поздно.... шафрана надо бы больше, но у меня закончился

[yaloyal]

>персидский магазинчик

Это какой? :)

[lgabriel]

Yekta. В Роквиле, на Rockville Pike

[yaloyal]

Так и я в нём покупала. :)

[lgabriel]

Ну дык! В одном районе живем, все магазины одни и те же :))