Kutaby

[lgabriel]

Кутабы

Для раунда "У телевизора с Высоцким, романтика на двоих" в gotovim_vmeste2

Comments

[appeti]

Правильная! Прокатывают их, иначе никак, нужно воздух выпустить из них, иначе вздуются.

[lgabriel]

Спасиб!
Как вот только еще меньшей толщины добиться? Тоньше 2 мм мне, может, и раскатать, но оно же порвется в момент! Или все-таки надо делать классическое тесто, а не пресно-заварное?

[appeti]

Ну я вот именно такое всегда встречала, а раскатывают максимально тонко к краям, серединка потолще, где начинка. А потом когда готовый прокатываешь, тесто распределяется.

[lgabriel]

Такое в смысле пресно-заварное или просто пресное, когда вода холодная или и вовсе ледяная?

[appeti]

Заварное

[lgabriel]

Спасибо, солнц!