Tomato Soup with Chickpeas and Eggplants

[lgabriel]

Томатный суп с нутом и баклажанами.

Для томатно-супового раунда в gotovim_vmeste2

Comments

[massaraksh10]

Хороший суп!
Ага, кинза сюда прям просится. Любаш, а морковь не лишняя?

[lgabriel]

У меня эта самая морковь тоже сомнения вызывала, но на первый раз решила сделать с ней; в конце концов, кладу же я морковь в баклажанную икру! Результат был хорош :)) Думаю, что морковь дала сладость. Ну, и густоту какую-то, конечно.
А варила несколько раз томатный суп как бы вроде из La Madeleine, вот там просто чистые помидоры и базилик :))

[bynu_7]

Прекрасный суп!Я тоже с баклажанами приготовила,теперь думаю,выкладывать его в сообщество или нет.

[lgabriel]

Ой, конечно, выкладывай! Они же все равно не будут одинаковыми!

[koa_latam]

Взяла на заметку ссылку про варку нута. Я его крайне редко делаю именно из-за того, что почти всегда каждую горошину от шкурки вручную очищаю.

[lgabriel]

Меня вот только момент варки с содой напрягает слегка. Попробую в след. раз замочить с солью, а варить без соды - посмотрим, что выйдет.