Cucumber Kugel
Огуречная запеканка
Для огуречного раунда в gotovim_vmeste2
За основу взят рецепт пряной запеканки из цуккини из книги Фей Леви "1000 еврейских рецептов", стр. 198
500 г огурцов
1 зубок чеснока
1 ст ложка карамелизованного лука
1 ч ложка нарезанной зелени петрушки
2 ст ложки панировочных сухарей
1 яйцо
Соль, перец, тимьян, красный перец
Включить духовку на 375 Фаренгейта.
Форму выложить фольгой и смазать маслом.
Огурцы помыть, почистить, натереть на крупной терке, откинуть на сито и хорошо отжать.
Чеснок мелко порубить.
Смешать все ингредиенты, выложить в форму.
Запекать 35-40 минут.
Подавать со сметаной или йогуртом.
Есть можно как в теплом, так и в холодном виде.
Замечание: на это количество явно надо брать вдвое мЕньшую форму (у меня просто нет такой), а то не запеканка вышла, а огуречный блин :))
Для огуречного раунда в gotovim_vmeste2
За основу взят рецепт пряной запеканки из цуккини из книги Фей Леви "1000 еврейских рецептов", стр. 198
500 г огурцов
1 зубок чеснока
1 ст ложка карамелизованного лука
1 ч ложка нарезанной зелени петрушки
2 ст ложки панировочных сухарей
1 яйцо
Соль, перец, тимьян, красный перец
Включить духовку на 375 Фаренгейта.
Форму выложить фольгой и смазать маслом.
Огурцы помыть, почистить, натереть на крупной терке, откинуть на сито и хорошо отжать.
Чеснок мелко порубить.
Смешать все ингредиенты, выложить в форму.
Запекать 35-40 минут.
Подавать со сметаной или йогуртом.
Есть можно как в теплом, так и в холодном виде.
Замечание: на это количество явно надо брать вдвое мЕньшую форму (у меня просто нет такой), а то не запеканка вышла, а огуречный блин :))