АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КЯТА
Восточная сладость, воздушные, слоеные
.Тесто:
.яйцо - 1 шт.
.масло -200 г
.сметана - 200 г
.мука - 3 ст-на
.соль, сода - пол. ч. л.
.Начинка:
.масло слив. - 100 г
.сах. песок - 1 стакан
.мука - 1 стакан
.На смазку - 1 яйцо
Тесто рубим. Кладем в пленку и в холодильник.
Начинку смешиваем, методом перетирания руками.Делим на 4 части
Раскатываем тесто(2 мм) и начинаем его начинять и складывать как на слоенное тесто. Раскатать положить начинку на одну сторону,накрыть другим слоем (тот что без начинки),расскатать и снова повторить процесс и так со всеми 4 порциями начинки.
После вырезать фигурным ножом.
Сверху намазать яйцом(я еще посыпала коричневым сах.песком) и выпекать в разогретой духовке при t=180* 30-35 минут.
