Небольшой лайфхак: в параметрах многих VPN-приложениях для смартфонов, особенно платных, можно найти функцию split, которая позволяет отключать туннелирование трафика для конкретных приложений. Например, для банковских или вот для заказа еды.
Я, кстати, прошёлся по тому, что уже у меня
опубликовано в Telegram на тему миграции с зарубежных программ и сервисов и проставил хештег: #migratingto
Так будет удобнее находить нужные вам публикации.
И да, если ваше любимое приложение пропало из стора, пишите там в чат - попробуем вместе подобрать аналоги.