Из магазина "Метро" пишут
Это уже я пишу:
А кто знает, что такое "тихие" вина?
Оказывается, это просто НЕ игристые вина.
"...существуют два основных класса вин: тихие вина и игристые вина. (В соответствии с российским стандартом, классы отсутствуют, а вина делятся на натуральные, в т.ч. шипучие и ароматизированные, и специальные, в т.ч. ароматизированные.)
Тихие вина делятся на три категории: натуральные столовые вина, натуральные крепленые вина и специальные крепленые вина. (Российский стандарт предусматривает деление натуральных и специальных вин по содержанию сахара и спирта; весьма спорная классификация. Так вот, натуральные вина делятся на сухие, сухие особые, полусухие и полусладкие. Специальные вина делятся на сухие, крепкие, полудесертные, десертные, ликерные)"
Дальше тут: http://pey.narod.ru/drink/wines/wine04.html
Т.