Привет! Наткнулась на днях на рецепт салата. Очень заинтересовал, так как я люблю сочетание сладкого-соленого, свежего. Салатик очень вкусный, полезный и действительно свежий. Ведь в нем есть мята, вот она и дает свежую нотку. Рекомендую!
Ингредиенты:
куриная грудка - 250 гр (я брала индейку) ;
сладкий перец - 2 шт. (красиво, если разноцветный) ;
авокадо - 1 шт. ;
апельсин - 1 шт. ;
свежая мята - 10 гр ;
оливковое масло - 40 мл;
мед - 15 гр ;
лимонный сок - 20 мл;
горчица - 1 ч.л.
Вареную или запеченную куриную грудку режем на небольшие кусочки.Разноцветные сладкие перцы нарезаем брусочками, очистив от семян.Из авокадо удаляем косточку, очищаем от кожицы и режем кубиками.Очищенный апельсин разделяем на дольки и режем кубиками.
Для заправки смешиваем мелко нарезанные листики мяты, оливковое масло, сок лимона, горчицу и мед. По вкусу солим и перчим.
Приятного аппетита!