Три четверти мирового объема кленового сиропа производится в Квебеке
22 млн литров кленового сиропа http://lenta.ru/news/2012/09/01/maple/
В среднем, из 40 л сока получается 1 л сиропа или мягкого кленового сахара.
Кленовый сироп изначально собирался и использовался коренными народами Северной Америки. Позже практика была перенята европейскими поселенцами, которые постепенно совершенствовали методы добычи. Сахарный клён произрастает только в Северной Америке. Это красивое дерево - одно из самых высоких широколиственных деревьев в мире (до 40 м в высоту). Лист сахарного клёна стал национальной эмблемой Канады.
В среднем, из 40 л сока получается 1 л сиропа или мягкого кленового сахара.
Кленовый сироп изначально собирался и использовался коренными народами Северной Америки. Позже практика была перенята европейскими поселенцами, которые постепенно совершенствовали методы добычи. Сахарный клён произрастает только в Северной Америке. Это красивое дерево - одно из самых высоких широколиственных деревьев в мире (до 40 м в высоту). Лист сахарного клёна стал национальной эмблемой Канады.