привет)

[lenkazhestyanka]

Ребята, совсем нет времени писать в блог, точнее, есть немного, но я его отдаю детям. Если кратко, то что-то большое и хорошее завертелось в моей жизни: через несколько дней будет хлебная встреча в Харькове, 1-2 октября в селе под Киевом, а потом, возможно, в самом Киеве, скоро получу уникальный опыт выпечки хлеба в дровяной печи, я о таком и не мечтала, точнее, как раз мечтала - совсем недавно)) А еще в августе я некоторое время работала в киевской пекарне, помогала наладить выпчеку квасного хлеба, опыт получился неоднозначный, но очень интересный и ценный. Как только появится минутка, напишу об этом. А пока покажу немного хлеба, который пекла.

Pain au levain от Р. Калвеля от Василисы vasena_vasilisa





Цельнозернвоые сдобные булочки на закваске




И булки из киевской пекарни на закваске Sekowa , кстати, появилась в Украине :)






А если кому интересно, я регулярно пишу для блога Хлебомолов, это блог превратился во второй мой блог, который я тоже нежно люблю :)