Ударения «береста́» и «берёста» имеют одинаковое право на существование. В первую очередь вы вспомните о древнерусских берестяных грамотах, однако береста или схожие материалы для письма (древесная кора, луб) использовались у многих народов Европы, Азии, Америки. В «Песни о Гайавате» Лонгфелло пересказывает легенду о создании индейской письменности:
Из мешка он вынул краски, Всех цветов он вынул краски И на гладкой на берёсте Много сделал тайных знаков, Дивных и фигур и знаков; Все они изображали Наши мысли, наши речи.
...А пророки, Джосакиды, Заклинатели, Вэбины, И врачи недугов, Миды, Начертали на берёсте И на коже много страшных, Много ярких, разноцветных И таинственных рисунков Для своих волшебных гимнов: Каждый был с глубоким смыслом, Каждый символом был песни.
В ХХ веке во время Великой Отечественной войны были случаи, когда на бересте печатались партизанские газеты.
Историческая дисциплина, изучающая берестяные грамоты, носит название берестология. [Ещё один лист]