Мука 2 сорта

[lenasharr]

Я все забываю написать, что у нас в Хомутово есть элеватор ( спасибо Руфине за разведку и за хорошие отзывы об этой муке), где иногда продается свежайшая мука высшего и второго сорта. Цена у них сейчас немного поднялась, но все равно не сравнить с ценой на московскую цельнозерновую муку, даже гарнец выходит дороже больше чем в 2 раза.
Так что если

Comments

[zhen_ka_ya]

надо! мешок в Митино как минимум, узнаю у девчонок. Спасибо.
Еще Лиля искала.

[lenasharr]

2 сорт, да? Аня у меня молочку заказала, муку тоже ей отдать или как?

[zhen_ka_ya]

Сапрыкина? Думаю, да. Я с ней обговорю.
А цельное молоко у вас есть? Наши ребята не возят.

[lenasharr]

Да. Ты так и не ответила тебе 2 сорта муку? Про молоко- конечно есть, у нас оно только и есть цельное. Ольга в 9 вечера коров доит, через марлю цедит от ворсинок и по банкам нам разливает. В 7 утра мы уже молоко развозим по москве ( только северо- запад)

[favita]

вот я бы взяла
второй сорт - это цельнозерновая?

[lenasharr]

В инете много разной иефы на этот счет. Как я поняла, это не совсем ц/ зр мука, но очень близко к ней. Посмотрите в инете, может найдете надежный источник, где хорошо изложено это. Я нааример вот нашла статью http://www.nature-product.ru/spravochnik/spravochnik/muka-grubogo-pomola

[cprivetom]

Лена, я бы тоже взяла мешок. А из второго сорта выпека полуается нормально? или лу4ше высший? муж не любит всякие обдирные и т.п.

[lenasharr]

Лучше всего сочетать 2 сорт и высший, мне кажется. А вообще это все индивидуально, зависит же все не только от муки. Я по выпечке себя большим спецом не чувствую, пока что сама только учусь. Но если муж не любит, т, может и не рисковать ))) Даже не знаю что посоветовать. Еще подумайте как забирать будете. Самовывоз м. октяб. поле -3-8 октября, потом мы уедем. Ну и не знаю, стоит ли с высш. сортом морочиться, забирать-хранить и пр., он-то и в магазинах продается, обычно за 2 сортом все гоняются ))

[cprivetom]

Спасибо за совет, я еще подумаю. Забирать будем на машине, ради такого дела заедем:) Просто в магазинах она вся с улучшителями, а тут было написано что продается без них.

[cprivetom]

Лена, я посоветовалась с мужем, если еще можно то нам мешок 2 сорта.

[favita]

ПОчитала статью... прям даже и не знаю. Все же разница довольно-таки существенная между вторым сортом и цельнозерновой.
Сейчас пользуюсь мукой цельнозерновой(примерно 66 руб за 1 кг). Дорого, но зато 100% зерно
А может у них есть возможность делать цельнозерновую муку?

[lenasharr]

нет ц-зер у них нет. а что за мука по 66?

[favita]

Это я покупаю цельнозерновую на indianspices.ru

[venno]

Лен, я бы взяла мешок той и мешок другой, но я приеду в москву 20 октября
так получится?

[venno]

хотя наверное пока лучше не надо
вернусь в мск, если будет возможность тебя попрошу

[lenasharr]

Конечно лучше в ноябре