Психологи,ау!

[lena_do]

Ну не получаются у меня красивые блины, хоть тресни. Вкусные, но не нарядные. Последний вообще вон какой вышел

Comments

[d_anka]

у тебя совершенно неправильная сковородка.
самая лучшая - тонкая, с низкими бортиками и гладкая (в икее такие периодически по 49 рублей бывают).

воть:

[lena_do]

да моя вроде не толстая и гладкая. я подозреваю все-таки кривые руки :-) а в икее обязательно гляну при случае.

[d_anka]

бортик слишком высокий на мой вкус

[lena_do]

переворачивать подбрасыванием я все равно не умею, а орудовать лопаткой мне бортик не мешает. корень зла явно не в нем :-)

[d_anka]

все равно есть разница - на сковородке с бортиками греется по-другому.
я как-то читала рассуждения на тему кулинарии от какого-то именитого повара - форма сковородки влияет на вид и качества готового продукта гораздо больше, чем принято думать :)

[lena_do]

ну теперь точно придется проверять экспериментально :-)

[d_anka]

а! и еще, ты соду с уксусом кладешь? я сегодня немного больше обычного положила - в итоге они получились гораздо более румяными и пышными, чем обычно :)

[lena_do]

угу, кладу. но у меня почему-то не получаются дырочки, нижняя сторона выходит вся гладкая как утюг.

[d_anka]

ну фиг знает тогда :)

[hemulek]

Присоединюсь, все дело в сковородке.

[lena_do]

тогда колись, какая сковородка у тебя

[hemulek]

Ну вот типа такой

[lena_do]

дно толстое или не очень? люмений или чугуний?

[rufous_cat]

самая лучшая - чугуниевая! на этих ваших икеевских сковородках нормальных блинов не напечешь!

[d_anka]

чугунная слишком тяжелая, подбрасыванием переворачивать неудобно.

[rufous_cat]

это с непривычки!