Barbie суп
Пару недель весь мир стоит на ушах от #barbie и ##BarbieTheMovie. Ну а в ЖЖ начался кулинарный хэшмоб #вкуслета. Совместим эти два эпохальных события. Рецепт как классический. Тут нет разброда и шатаний как с окрошкой!
Делай раз-два-три-четыре-пять:
- Свеклу очистить, залить 3 литрами воды. Довести до кипения, посолить, влить уксус, чтобы будущий свекольный отвар не потерял яркого цвета, и варить свеклу до готовности. После, свеклу вынуть, остудить и натереть на крупной терке. Свекольный отвар также остудить.
- Картофель спечь в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца отварить и нарубить мелкими кубиками. Огурцы, лук, укроп мелко нарубить.
- В остывший свекольный отвар добавить сметану, майонез, горчицу. Все хорошо перемешать.
- Добавить все остальные вышеуказанные ингредиенты. После добавить лимонную кислоту. Охладить, если кислоты и горчицы недостаточно, добавить еще немного.
- Подавать холодным.