Как отмечали Новый год в СССР. ФОТО
Так, друзья, сегодня будет большой и интересный пост о том, как праздновали Новый год в СССР) Многие традиции в современном праздновании Нового года появились именно в ту эпоху, тогда же сложился и классический "новогодний стол", которого многие предпочитают придерживаться и сегодня.
Мои знакомые пишут мне, что в ту эпоху всё было как-то веселее и
душевнее, но думаю что я нашел этому объяснение - не в последнюю очередь
"ощущение новогоднего чуда" в СССР складывалось из того, с каким трудом
обычные граждане находили всё необходимое для праздника - продукты для
новогоднего стола нужно было покупать за несколько месяцев, предстояло
найти хорошую ёлку, а ещё нужно было подумать о том, где достать подарки
для близких и друзей - и когда всё, наконец, получалось - появлялось
ощущение чуда и праздника. Сейчас всё это сделать намного проще, и от
этого Новый год стал восприниматься более буднично.
Итак, в сегодняшнем посте - рассказ о том, как праздновали Новый год в СССР.
Ёлка и телевизоры.
02. Об этом сейчас мало кто вспоминает, но собственно празднование
Нового года в СССР разрешили только в послевоенное время, в 1947 году,
тогда же 1 января был сделан выходным днём. До этого считалось, что ёлку
ставят только "буржуйские подпевалы", которые в тайне от советской
власти праздную "старые царские праздники".
03. В общем, в 1947 году ёлку вернули, и через несколько лет установка
новогодней ёлки дома уже стало традицией. Что интересно - до самых
последних дней в СССР так и не появилась налаженная "ёлочная индустрия"
живые ёлки доставали кто где - в крупных городах местами существовали
ёлочные базары, но чаще всего там продавался откровенный шлак -
более-менее приличные ёлки вероятнее всего расходились за небольшую
доплату "по своим людям" и не попадали в массовую торговлю.
Вполне нормальным было просто поехать в лес и срубить ёлочку - которую часто присматривали ещё осенью или даже летом.
04. Не существовало и толковых подставок под ёлки, тут делали кто во что
горазд - кто-то сбивал из досок деревянную крестовину, кто-то сыпал в
ведро песок, а кто-то крепил ёлку к привязанной к табуретке кастрюле с
водой - в такой конструкции ёлка сохранялась дольше. А ещё одно время
были популярны искусственные ёлки из полиэтилена - особым шиком
считалась ёлка серебристого цвета, на фото ниже как раз такая:
05. Где-то в семидесятые годы появилась традиция встречать Новый год у
телевизора - к тому времени телевизоры уже довольно массово
распространились, стали появляться передачи вроде "Голубого огонька", а в
1970 году Брежнев впервые в СССР зачитал "новогоднее обращение к
народу". В 1986 году произошло интересное событие - Горбачёв поздравил с
Новым годом США, а жителей СССР с Новым годом поздравил американский
президент Рейган:
Новогодний стол и дефицит.
06. К созданию новогоднего стола советские граждане начинали готовиться
заранее, за несколько недель, если не месяцев - "новогодние" продукты
были дефицитными, и покупать их нужно было задолго до. "Продуктовая
классика" для создания советского новогоднего стола выглядела как-то
так - болгарский зелёный горошек, прибалтийские шпроты, дальневосточные
кальмары (позже - крабовые палочки), сырокопченая колбаса, абхазские
мандарины, обязательно майонез и советское шампанское.
Изредка эти товары появлялись в продаже незадолго до Нового года, что
обычно именовалось словом "выбросили" - "иди скорее, там в гастрономе на
углу выбросили мандарины".
07. Ещё правилом хорошего тона считалось наличие на столе покупных
пирожных и тортов - чаще всего они уступали по качеству домашним
(готовились на маргарине, были политы жирным маслянистым кремом и
украшены розочками кислотного цвета), но тут скорее ценилось не
качество, а статус вещи - "покупной" торт, добытый в очередях, считался
дорогим и труднодоступным угощением.
08. Вот этот кадр снят как раз в очереди за тортами - хвост очереди
стоит на улице, а на заднем плане фото можно увидеть, как из магазина
выходит счастливый покупатель, победоносно подняв в верх две руки с
честно отвоёванными тортами - чтобы их не помяли при выходе.
09. За сырокопченой колбасой тоже выстраивались немалые очереди - такая
колбаса ценилась тем, что в неё было практически невозможно напихать
бумаги (как в варёную колбасу либо в сосиски), что делало её вполне
неплохим мясным продуктом. Колбасу покупали как в виде деликатеса на
праздничный стол, так и в виде подарка - прийти в гости с палкой
сырокопченой колбасы и магазинным тортиком считалось чем-то вроде
правила хорошего тона.
10. Что в итоге представлял из себя советский новогодний стол? Если вы
успели отстоять несколько очередей за дефицитной колбасой и тортами, а
также заранее (ещё осенью) позаботились о приобретении нужных консервов,
то ваш новогодний стол мог выглядеть примерно так - салат оливье,
селедка под шубой, салат "мимоза", нарезка из 2-3 видов колбасы,
бутерброды со шпротами и красной икрой, консервированные овощи из банок
(со свежими в СССР было сложно). На десерт - торт, мандарины и конфеты,
из алкоголя - советское шампанское, водка и красное сухое вино (если
удавалось достать). Опционально могло быть горячее - чаще всего печеная в
духовке курица с картошкой либо буженина.
Ещё всегда на стол резали много хлеба - как чёрного, так и белого.
Лично я хлеб сейчас вообще не покупаю (у меня дома даже нет хлебницы), а
в СССР это считалось признаком достатка и сытой жизни.
Гости и подарки.
11. На Новый год в СССР было принято ходить в гости - к чему тоже
начинали готовиться задолго до. В гостях нужно было обязательно показать
себя с лучшей стороны - мужчина должен был быть в костюме или как
минимум в наглаженной рубашке, а женщинам было принято приходить "с
причёсками" - в предновогодние дни парикмахерские работали в усиленном
режиме.
12. Что было принято дарить хозяевам, которые пригласили вас на Новый
год? Неплохим подарком считалось угощение к столу - покупной торт, набор
пирожных, фрукты или какое-нибудь вино. Также можно было принести
коробку конфет или просто пакет мандаринов.
13. Если хотелось подарить что-то посерьёзнее, то тут уже нужно было
подсуетиться - отстояв очередь либо имея знакомого продавца, можно было
купить в подарок банку хороших консервов (особенным шиком считалась
красная или черная икра), хороший чай или какую-нибудь дефицитную
парфюмерию.
14. Лично мне всегда было жаль советских домохозяек - обычно на их плечи
ложились все хлопоты по приготовлению праздничного стола и подготовке
квартиры к приёму гостей, в то время как супруг носился по магазинам и
знакомым, "доставая" всё необходимое)
Такие дела. А вы помните, как праздновали Новый год в СССР? Было интереснее тогда или сейчас?
Максим МИРОВИЧ