Вегетарианская лазанья.
Лазанья это хороший ужин, когда не хочется сильно заморачиваться.
Тут у меня два типа овощей: морковка и брокколи.
А для особого вкуса: бешамель смешан с готовым грибным супом-пюре и сыром моцарелла.
У меня пошло на лазанью в один лист:
половина кочана брокколи
3 средние морковки
3/4 стакана готового соуса бешамель
1/2 стакана готового грибного супа пюре из брикета
2 типа сыра: моцарелла и пармезан.
3 готовых листа для лазаньи. (я готовила из листов, которые не нуждались в предварительной варке, но как показала практика лучше использовать предварительно отваренные листы, тогда можно не лить много соуса и лазанья станет более красивой и фактурной)
Порежем овощи. Брокколи на мелкие соцветия, морковку на небольшие кубики. Поставим их варить на пару до состояния полужесткости.
В небольшой ковшик/кастрюлю наливаем бешамель, грибной суп-пюре, добавляем натертую на терке моцареллу, ставим на огонь, держим на огне, постоянно помешивая до тех пор пока сыр не разойдется.
Форму для лазаньи промазываем сливочным маслом, наливаем чуть-чуть соуса и кладем первый лист, на него смесь их овощей, немного соуса и второй лист, и еще раз повторяем. Третий лист поливаем сверху соусом(много не надо) и ставим в предварительно разогретую духовку на 200 градусов. Накрываем крышкой и ждем полчаса.
Между делом трем на терке пармезан. Через полчаса снимаем крышку, посыпаем лазанью пармезаном и оставляем еще на 10 минут.
Вуаля!
Все готово! Приятного аппетита)
Тут у меня два типа овощей: морковка и брокколи.
А для особого вкуса: бешамель смешан с готовым грибным супом-пюре и сыром моцарелла.
У меня пошло на лазанью в один лист:
половина кочана брокколи
3 средние морковки
3/4 стакана готового соуса бешамель
1/2 стакана готового грибного супа пюре из брикета
2 типа сыра: моцарелла и пармезан.
3 готовых листа для лазаньи. (я готовила из листов, которые не нуждались в предварительной варке, но как показала практика лучше использовать предварительно отваренные листы, тогда можно не лить много соуса и лазанья станет более красивой и фактурной)
Порежем овощи. Брокколи на мелкие соцветия, морковку на небольшие кубики. Поставим их варить на пару до состояния полужесткости.
В небольшой ковшик/кастрюлю наливаем бешамель, грибной суп-пюре, добавляем натертую на терке моцареллу, ставим на огонь, держим на огне, постоянно помешивая до тех пор пока сыр не разойдется.
Форму для лазаньи промазываем сливочным маслом, наливаем чуть-чуть соуса и кладем первый лист, на него смесь их овощей, немного соуса и второй лист, и еще раз повторяем. Третий лист поливаем сверху соусом(много не надо) и ставим в предварительно разогретую духовку на 200 градусов. Накрываем крышкой и ждем полчаса.
Между делом трем на терке пармезан. Через полчаса снимаем крышку, посыпаем лазанью пармезаном и оставляем еще на 10 минут.
Вуаля!
Все готово! Приятного аппетита)