Ежевичный пирог с марципаном - трижды миндальный пирог

[leah_tln]

Берега белой Балтики щедро усыпаны зарослями дикой ежевики. Одно плохо - она достаточно кислая, чтобы есть ее саму по себе. В августе-сентябре набираю много черной ягоды, готовлю пироги, делаю на ее основе соусы к мясу и птице и замораживаю литр-другой про запас. Чтобы зимой достать быстро покрывающуюся инеем ежевику, испечь что-то вкусное или

Comments

[ksuxakostroma]

У нас заросли опрыскивают, т.к. они разрастаются до неимеверных размеров...
Так что ни о каком сборе ягод нет речи...

Тортик прекрасен! :)

[leah_tln]

В Эстонии не настолько благодатный климат и земля - разрастается, но не сильно. Пока эти участки земли никому не понадобятся - ничего делать не будут.

Рада, что пирожок приглянулся. :)