что такое осень
в Южном полушариии весна, у нас осень 🍂 🍁 🍂
поздняя…
мне в эту пору почему-то всегда вспоминается знаменитое ельциновское "осень - время квасить капусту" :)
полностью эта фраза звучит так:
"... осень для нас, для людей, сегодня - это не жаркое, а обычное время года, время, когда можно заняться житейскими делами, квасить капусту, закатывать консервы, утеплять окна, покупать зимнюю одежду - вот что такое для нас теперь осень... " Б.Н. Ельцин, из радиообращения от 17 октября 1997 г.
Владимир Любаров "Девушка с капустой"
что ж, время квасить капусту!
и вот вам описание процесса:
По аромату и по хрусту,
Еще в сенях, кто не поймет:
Шинкуют белую капусту,
Меню российского оплот.
Свезли на тачке с огорода
Охапку крепких кочанов...
В саду - румяная погода,
Над крышей - тишь лазурных снов.
Матрена мечется, как квочка...
На блюде соль, - крутой снежок.
В сенях - ошпаренная бочка,
Тяжелый камень и кружок.
Весь день стучат и рубят сечки.
Крошат морковку... Тьма хлопот!
И даже кошка на крылечке.
По кочерыжке лапой бьет...
Тмин на скамейке подоконной
Чуть не забыли в суете.
Пса не кормили, - бродит сонный
С клочком капусты на хвосте.
Конец... Упарилась стряпуха,
Как клюква, жар ее ланит.
Склони к набитой бочке ухо:
Под камнем сок чуть-чуть шипит.
<1928> Саша Чёрный
в общем, всё просто: капуста, соль, морковь...
но и тут есть кой-какие тонкости:
кочан капусты должен быть белым, тугим и ... звонким, как арбуз
соль - крупной,
морковь - сладкой,
а настроение - радостным!
и да! - чтобы капуста хрустела, квасить её надо только на растущей Луне и в день с буквой "Р" - вторник и четверг
а тмин, клюква, брусника, антоновские яблоки - это всё для красоты и для улучшения вкуса
хорошего всем настроения! 🌼
а Фрэнку сегодня груша - 🍐
и что там у нас сегодня - вторник, кажется?