Краснокочанная
Из этой краснокочанной капусты я сделала острую корейскую. Порезала кусочками, залила соленой кипяченой водой, дала закваситься в этом рассоле, а потом кусочки натерла морковной стружкой, раздавленным чесноком и красным жгучим перцем и снова в прежний рассол. О, как это вкусно, пикантно, остро и жгуче! А как хрустит!