Суп для мистера Спока
Что может быть лучше просмотра СтарТрека? Просмотр СтарТрека под вулканский пломиковый супчик. Любимый суп Спока, как говорится в серии Amoc.
Долго искала рецепт в сети... Нашла несколько, мне не очень они нравились.
Но наконец отыскала тот, что вызвал у меня доверие и немного его усовершенствовала под свой вкус.
Пошаговый рецепт с фото:
Итак, две картофелины, два стебля сельдерея, полкочана красной капусты, половина луковицы.
Всё это варится в 4 литрах подсоленной воды с лавровым листом и душистым перцем минут 40-45 (после кипения).
После овощи вынимаем шумовкой, даём слегка остыть.
Перемалываем в блендоре или протираем через сито. Я использовала блендер.
Получившуюся пюрешку возвращаем в овощной отвар, добавляем 30 грамм сливочного масла и через 15 минут суп "Пломик" готов.
На фото он какой-то красный аки борщ вышел, но в реальности куда больше отлива в фиолетовый.
А на второй день цвет просто космический, а суп такой же вкусный.
Но, замечу что вкус такой терпко-острый, и возможно, кому-то захочется разбавить его, например, сливками. Или положить один стебель сельдерея вместо двух. Но мне и так зашёл.
Сливочное масло, конечно, смягчает вкус, и вот думаю, что будет, если заменить его растительным?..
Приятного аппетита! Живите и процветайте!
Долго искала рецепт в сети... Нашла несколько, мне не очень они нравились.
Но наконец отыскала тот, что вызвал у меня доверие и немного его усовершенствовала под свой вкус.
Пошаговый рецепт с фото:
Итак, две картофелины, два стебля сельдерея, полкочана красной капусты, половина луковицы.
Всё это варится в 4 литрах подсоленной воды с лавровым листом и душистым перцем минут 40-45 (после кипения).
После овощи вынимаем шумовкой, даём слегка остыть.
Перемалываем в блендоре или протираем через сито. Я использовала блендер.
Получившуюся пюрешку возвращаем в овощной отвар, добавляем 30 грамм сливочного масла и через 15 минут суп "Пломик" готов.
На фото он какой-то красный аки борщ вышел, но в реальности куда больше отлива в фиолетовый.
А на второй день цвет просто космический, а суп такой же вкусный.
Но, замечу что вкус такой терпко-острый, и возможно, кому-то захочется разбавить его, например, сливками. Или положить один стебель сельдерея вместо двух. Но мне и так зашёл.
Сливочное масло, конечно, смягчает вкус, и вот думаю, что будет, если заменить его растительным?..
Приятного аппетита! Живите и процветайте!