Пятьдесят оттенков острого (Tse Fung - Санкт-Петербург - Китайская кухня)

[lazar799]

Ресторан Tse Fung - пожалуй, самый яркий китайский проект Петербурга - вводит новое меню вслед за франчайзером, давно действующем в женевском отеле La Reserve. И как и в швейцарском заведении, в петербургском Tse Fung появился новый шеф. Китаец Чань Ю Со имеет более чем 35-летний опыт работы, в его активе - рестораны в Индонезии и ОАЭ, Малайзии и

Comments

[lazar799]

Китайский дракон означает все положительное, доброе и несет позитивное начало. Исследователи полагают, что дракон вобрал в себя свойства более древних божеств, например, плодородия, погоды и прочих первобытных идолов. Поклонение дракону оставило в культуре множество следов, в частности, традиции участия фигур драконов в карнавалах и праздник драконьих лодок Дуань-У, посвященный защите от зла и началу лета, когда по рекам сплавлялись процессии лодок, украшенных головами дракона. Свой собственный год и даже час получил дракон и в китайской традиционной астрологии.

[lazar799]

А на вид и не скажешь...позитивное начало с таким количеством оборонительно-атакующих элементов организма))))) Мистика, конечно... В Tse Fung официанты прекрасно знают меню и могут легко рассказать о любом блюде каждый этап его приготовления, но как бы мне хотелось услышатьчто-нибудь из мифологии или истории этой замечательной страны... Однажды испытал такое и ходил надолго запомнив и факт и место, где мне его озвучили.. Рейтинг места в моем личном конкурсе после этого сразу взлетел до небес. Потом даже где-то обронил небрежно ценную информацию (чем тоже произвел на окружающих неизгладимое впечатление)... Правда не упомянул источник... Официант из ресторана, как то по бульварному... Правда информацию всеж проверил - она была достоверна...

[lazar799]

Вот вам еще интересная информация, мой друг))) Цвет счастья и праздника в Китае - красный. Красный текстиль и элементы декора часто используют при оформлении и проведении свадеб, дней рождения, национальных фестивалей. В принципе, красный в оформлении ресторана Tse Fung если не доминирующий, то из основных... Сам по себе это очень агрессивный цвет, но в тех сочетаниях, которыми он обрамлен на Рубинштейна... очень приятен

[rocada60]

Я думаю, что можно ввести в меню термин "заказ с культурологическим наполнением")))) Наценка процентов десять от счета и вперед... Официант вам даже в ролях историю отравления императора династии Тан разыграет.. То то будет зависть для других столиков)))) А еще в Tse Fung есть шикарный VIP зал.. Там можно сварганить отдельное императорское меню, взятое из исторических описаний