Из бобовых у нас в Лавке есть фасоль(6видов),та которая выращенна в Латвии,еще два вида экзотической(
черный глаз и
адзуки) ,чечевица(3 вида)индийская и турецкая,горох желтый,серый и турецкий,полента,булгур,а так же рожь и овес..,но это уже из другой оперы.
На моем любимом латвийском кулинарном сайте очень много
рецептов для бобовых.
Ну и
фасолепедия(она так и называется),вам в помощь...