пирожные "букет роз"
всем домашним очень понравилось! :)
апд.: хороший, понятный рецепт вот тут: http://community.livejournal.com/foodclub_ru/381144.html#cutid1 по нему я и пекла! :)
Бездрожжевое слоеное тесто 250г
2-3 яблока
Сахарная пудра для присыпки готовых пирожных
вода + сахар для сиропа - на глаз
яблоки я разрезала пополам и потом- на тонюсенькие, в 1-2 мм, ломтики. вскипятить воду, всыпать сахар, чтоб получился сироп, довести снова до кипения, и выложить в сироп резанные яблоки. варить чуть-чуть: пока яблоки не станут мягкими- примерно 1-3 мин., а потом шумовкой выложить на блюдо- остывать.
тесто раскатать тонко, и разрезать на полосы 2-2,5 см шириной. на каждую полосу вдоль выложить ломтики (у меня 5 ломтиков помещалось), срезом- на тесто (где-то на 1/3 высоты), а полукруглые края с кожурой должны выступать. затем тесто с яблоками скатать в рулет, и закрепить, залепив край теста к нижнему срезу розочки- рулета. выпекать в разогретой на 180 гр. духовке недолго, у меня - минут 20. а как испечется- сахарной пудрой присыпать :)
уж не знаю, кто автор рецепта, но креативно- это да! и вкусно!